◤Warning!!!◢

溫潤的青澀才能平息的了紅豔的欲望。

   難得的高中社團聚會，來了好多的學長姐學弟妹，人多口雜的聯絡感情，嘈雜的令人不得清閒，於是便和貼心好友一起開溜，開車迷路到這友人聽聞許久的抹茶專賣店。隱身在巷弄裡的小店面，差點就與我們錯身而過，看來這一連串的逃離迷惑與相遇都是註定了今晚要在這沉澱的，我們的關係。

                                                                    簡單的店招一時間還看不出什麼所以然來。

 
                                                                                      紅紙傘是院子裡的視覺焦點。

   首先映入眼簾的就是簡單的小庭院。木柵牆和碎石地板，雖然沒有日劇中那樣的唯美不可親，但是踩在上頭的踏實感與清脆的聲響召回了徬徨的思緒，艷紅的紙傘盛開著，收容了我們浮躁的心。聲名遠播的店果然座無虛席，所以我們就暫時先被安置在庭院的穿廊道上，等待其他桌空出來後再移位，店家也因此奉上了玄米抹茶餅乾以示歉意。

                                                 玄米抹茶餅乾

   餅乾的口感酥脆，玄米的香氣十足，配著奉上的玄米茶，一瞬間就讓人融入了步調緩慢的晚茶時光。翻看著菜單，本店也有供應套餐類，看其他桌的套餐感覺份量不是很大，男生應該是吃不飽的，但是料理看起來都滿精緻的。由於今天是準備來喝晚茶聊天的，所以決定每人自選茶類再合點兩份點心來Share。

                                                  抹茶拿鐵

                     焙茶拿鐵                                         玄米抹茶拿鐵

   拿鐵類其實就是加了熱牛奶，果然我們都比較愛這種口感溫潤的奶類。它的盛裝容器相當特別，用一只像燒杯般的附把玻璃杯盛裝，我不太懂為什麼會選擇玻璃這種保熱度差的容器來盛裝，不過它可以很清楚的看到茶、奶與奶泡分層的介面，算是滿有趣的視覺經驗，當你使用長匙攪拌的時候，擾動的介面漸漸消失而上下水乳交融，也許老闆的目的就是為了讓我們欣賞到這可愛的Show吧！

   抹茶拿鐵送上來的時候是無糖的，附了一包果糖在旁邊讓你自行斟酌，不過我們顯然陶醉於抹茶芬芳青澀的口感，經過牛奶的柔軟包裹之後已經相當爽口，不太需要其他的調味就可以溫順下肚，至於抹茶正統不正統，這就不是我那麼在意的部份了，我比較注重食物情感渲染的層面，只要在當下的感受是美好的就已很足夠，道地性的問題就交給茶道大師們去研究吧！

   焙茶拿鐵和玄米抹茶拿鐵就有事先加糖調味過了，所以送上來的時候就沒有附果糖包。焙茶拿鐵的氣味與顏色明顯的較抹茶拿鐵要厚重的許多，不禁讓人聯想到台灣的鐵觀音，重烘焙茶紮實的口感和濃郁的氣味在乳香的襯托下更顯的沉穩，這裡就發現了牛奶在兩種茶品間扮演著有趣的錯位角色：在抹茶拿鐵中是屬於較厚實的一方來穩定抹茶的芬芳質感；而在焙茶拿鐵中則是扮演較輕柔的有如絲綢般的一方來彰顯焙茶的濃郁紮實，算是相當有趣的一個比較聯想。玄米抹茶拿鐵是這三種茶類調味最甜的一款，上頭灑的玄米顆粒浸泡在茶裡吸收茶汁而愈發軟嫩，在入口時形成了特殊的穀物的口感和穀類的芬芳，算是親和力相當好的一款茶。

                           京都和風鬆餅(紅茶口味佐水果、香蕉慕斯)

                                                  宇治金時

   在上茶品的同時茶點也一併被送了上來，我們點了京都和風鬆餅和宇治金時。鬆餅有紅茶口味和抹茶口味，抹茶口味是佐抹茶冰淇淋和紅豆，紅茶口味則是佐水果和香蕉慕斯。想說茶類都是抹茶所以鬆餅就選擇了紅茶口味，而宇治金時也可以吃到抹茶冰淇淋和紅豆，算是自以為完美的組合吧。鬆餅上桌時熱氣蒸騰，紅茶的芬芳在經過焙烤之後沒有那麼的明顯，但還是可以嗅出與一般鬆餅不同的較為溫潤的香氣。鬆餅體的質地細密，口感頗為厚重且脆，不會像一般鬆餅過於軟爛，抹上了香蕉慕斯和水果一起入口，香蕉慕斯甜美的形象瞬間佔據整個味蕾，鬆餅的角色馬上被壓迫的淪為配角般，雖然這樣子好像有些喧賓奪主，不過強烈的印象還是讓這道甜品給加了不少分。

   宇治金時的部份，抹茶冰淇淋不會太甜，而且抹茶氣味濃郁，有別於熱騰騰的抹茶香氣四溢，被封存在冰淇淋中的抹茶則是到被口腔融化的那一刻才傾巢而出的攻擊味蕾，是很不一樣的體驗。紅豆的部份似乎沒有放太多的糖，豆香十足但沒什麼甜味，白玉也是自己沒有任何的甜味，但是軟韌的口感和抹茶凍一樣彈牙。原以為宇治金時是一道口味可以自給自足互補的甜點，在這裡被處理成了要佐以茶類共用才不至於顯得輕薄的茶點，不知道是不是店裡原本的用意？

                                                                                喝茶聊天到庭院都沒人了才離去。

   在這簡單的待了兩個半小時，也愉快的談起了高中生活的點點滴滴。艷紅紙傘下的時光好像回到了那個青澀的年代，於是我們也啜飲著青澀但溫潤的高中歲月。

明森宇治抹茶專賣店
http://mstea.com.tw/ (內有地圖)

台中市西區存中街161巷1號
04-2375-6262

11:00～22:00（午茶時段14:00～17:00）
個人基消90元